Начало > Products > Ритейл > Пилешко бонфиле – прясно и охладено (MAP)

Пилешко бонфиле – прясно и охладено (MAP)

Бонфиле от пилешко месо е предпочитан избор за всеки, който иска да обогати менюто си с нещо крехко, вкусно и лесно за приготвяне. Бонфилето от пиле е отлично решение както за балансирано ежедневно хранене, така и за изискани кулинарни специалитети. Нищо чудно, че това е един от най-търсените месни продукти на пазара.

Пилешкото бонфиле с марка Вланел се отличава с първокласно качество и вкус, които ще искате да споделите с всички свои близки. Месото е прецизно транжирано и опаковано при стриктно спазване на най-високите съвременни стандарти за хигиена и безопасност.

Всеки детайл от производствения процес е подчинен на стремежа да предложим безупречен продукт с гарантиран произход и отлични вкусови показатели.

За запазване на максимална свежест, бонфилето е опаковано чрез технологията на модифицирана атмосфера (MAP). Този иновативен метод замества въздуха в опаковката със специална газова смес, която ефективно потиска развитието на микроорганизми. По този начин месото съхранява своята естествена текстура, сочност, вкус и апетитен аромат без употреба на консерванти.

Опаковка
Чинийка MAP
Тегло кашон
~7.2 кг
Годност
8 дни

Тегло без теглото на опаковката
~0.600 кг
Кашони на пале
36 бр.
Палет тегло
~259.2 кг

Суров Вариант

Сготвен Вариант

Полезна информация

Начин на приготвяне

Подходящо, за печене, задушаване, варене, грил, пържене

Съхранение

от 0 до 3 градуса по Целзий за 8 дни

Какво е пилешко бонфиле

Пилешкото бонфиле е най-крехката и фина част от пилешките гърди, разположена от вътрешната им страна, непосредствено до костта.

Основната разлика между стандартното пилешко филе (гърди) и бонфилето е в структурата - бонфилето е по-малко, изключително крехко мускулно парче с практически нулево съдържание на мазнини.

Названието му произлиза от френската дума bon (добър, хубав), подчертавайки неговите превъзходни кулинарни качества, деликатен вкус и изискана текстура.

Пилешко бонфиле - калории и полезни вещества

Благодарение на своя уникален хранителен профил, пилешкото бонфиле заема централно място в редица популярни режими за здравословно хранене. То е перфектно за менюто на малки и големи, тъй като се усвоява лесно и не дразни стомаха.

Калоричност

Пилешкото бонфиле се отличава с изключително ниска калорийна стойност, което го прави една от най-предпочитаните храни за диетично и здравословно хранене. В 100 грама сурово бонфиле се съдържат приблизително 105-110 калории, като минималното количество мазнини позволява лесно усвояване от организма без излишно натоварване.

Протеини

Този продукт е един от най-чистите и пълноценни източници на животински протеин. В 100 грама се съдържат около 23 грама протеин с пълен аминокиселинен профил, който подпомага изграждането на мускулна маса и бързото възстановяване

Витамини и минерали

Пилешкото бонфиле е богато на витамини от група B (особено B3 и B6), които играят важна роля за метаболизма и нервната система. Съдържа още фосфор, селен и калий, които са ключови за имунитета и здравето на клетките.

Какво да сготвим с пилешко бонфиле

Пилешкото бонфиле е изключително универсална съставка, която лесно се вписва в разнообразни класически и съвременни рецепти с пилешко месо. Подходящо е както за бързи делнични ястия, така и за сложни кулинарни предизвикателства. Ето няколко идеи какво да сготвим с пилешко бонфиле.

Сочно пилешко бонфиле на тиган с билки и чесново масло.
Хрупкави панирани бонфиленца на фурна или в еър фрайър.
Крехко пилешко с гъбен сос и сметана.
Азиатско уок ястие с бонфиле, зеленчуци и соев сос.
Ароматни шишчета от пилешко бонфиле на скара.
Свежа салата “Цезар“ с бонфиле.
Изпечено пилешко бонфиле, увито в прошуто и градински чай.

Разгледайте нашия сайт за още вкусни рецепти с пилешко месо!

Приготвяне на пилешко бон филе - съвети

Пилешкото бон филе може да бъде приготвено по много и различни начини, но има няколко основни правила, които са гаранция, че ще извлечем най-доброто от това вкусно и полезно месо.

Избягвайте прекалено дълга топлинна обработка. Деликатната структура на бонфилето се готви изключително бързо. Краткото печене, пържене или готвене на пара запазва вътрешните сокове и предотвратява изсушаване.

Не мариновайте по-дълго от 2 и 3 часа престой в хладилник. Този период е напълно достатъчен, за да може избраните подправки да наситят бонфилето с аромат и характерен вкус. Ако го оставите за по-дълго, киселините в маринатата ще започнат да разграждат агресивно фината структура на месото.

Винаги оставяйте готовото бонфиле да “почине” за няколко минути преди нарязване. Този кратък престой позволява на отделилите се сокове да се разпределят равномерно за максимална сочност.