Вланел е утвърден и дългогодишен партньор в хранително-вкусовия сектор, специализиран в доставката на първокласно пилешко месо за нуждите на съвременната търговия. Ние вярваме, че качеството трябва да бъде достъпно, затова успешно работим както с големите международни и местни вериги, така и с малки и средно големи квартални магазини. Нашата мисия е да осигурим на всеки търговски обект продукти, които гарантират удовлетвореност на крайния клиент и сигурност в произхода.
Основният ни фокус винаги е бил върху автентичното качество и вкус на пилешкото месо - такова, каквото го познават и обичат българите. Залагаме на стриктен контрол в производствения процес, за да съхраним свежестта и естествените хранителни стойности на месото. Избирайки Вланел за свой партньор, вие залагате на традиция, надеждност и вкус, който печели доверието на потребителите ежедневно.
В каталога на Вланел, специално разработен за нуждите на ритейл сектора, предлагаме пълно портфолио от пилешко месо, което покрива всички изисквания на съвременния потребител. На тази страница ще откриете богато разнообразие от пресни охладени разфасовки и шоково замразени продукти, които са подходящи както за директна продажба на витрина, така и за влагане в кулинарни секции.
Асортиментът ни включва всичко необходимо за вашия обект - от основни позиции като цяло пиле, овкусено за грил, пилешко филе, бутчета и крила, пържоли от бут с кожа и без кожа до дробчета и сърца.
За обектите с топли точки, които залагат на удобното, бързо и сигурно приготвяне на пилешкото месо, предлагаме и селекция от мариновани и панирани продукти в домашен стил, подготвени по традиционни рецепти, готови за бърза термична обработка в конвектомати, фритюрници, еърфраери и конвенционални фурни.
Всички артикули в каталога са резултат от дългогодишни усилия и търсене на обратна връзка с нашите клиенти.
Доставят се в оптимизирани опаковки - полиетиленови пликове, тарелки, вакуум пликове или тарелки със защитна атмосфера, които гарантират дълъг срок на годност и безупречен търговски вид. Първичните опаковки са подредени в транспортни опаковки - кашони, палетирани и етикетирани.
Нашата цел е да ви осигурим постоянен достъп до вкусно, прясно, качествено и перфектно съхранено пилешко месо.
Бяло месо Вланел - еталон за качество
Пилешкото филе, често наричано бяло пилешко месо, е сред най-търсените продукти в търговската мрежа поради своите отлични хранителни стойности, ниски калории и здравословни ползи. Нашето производство на пилешко филе е фокусирано с внимание и грижа върху хигиената на процеса и нежното окрехкотяване и обработка, които гарантират фина текстура, ниско съдържание на мазнини и балансиран вкус и аромат.
Продуктът достига до рафтовете на магазините в оптимално състояние, благодарение на модерните технологии за охлаждане. Това го прави предпочитан избор за клиентите, които водят здравословен начин на живот и търсят храна с доказан български произход. Избирайки филето на Вланел, вие предлагате на вашите потребители качество без компромис.
Нашите пилешки разфасовки - любими на всички българи
Пилешкото месо е предпочитано ястие за българската трапеза, а разнообразието от разфасовки, които Вланел предлага, отговаря на всеки кулинарен вкус. От сочното филе и крехките бутчета до апетитните крилца, нашите продукти са се доказали като търсени и високо оценени продукти, които потребителите ежедневно пазаруват в търговската мрежа.
Високото потребление на нашите разфасовки се дължи на постоянното качество, което поддържаме. Предлагаме богат асортимент, който позволява на търговците да задоволят нуждите на местните домакинства. Всяка разфасовка е прецизно обработена и почистена, готова за директно предлагане на витрина.
Залагайки на разнообразието от пилешки разфасовки с марката Вланел, вие предлагате продукт с гарантиран произход и отличен вкус, който е добре познат и предпочитан от българския купувач. Това прави нашия асортимент стабилна основа за всеки успешен ритейл бизнес.
Разнообразие от пилешки дреболии
В асортимента на Вланел важно място заемат пилешките дреболии, представени от двата най-търсени продукта - пилешки сърца и пилешки дробчета. Те са отличен избор за всяка търговска витрина, тъй като се отличават с висока хранителна стойност, богати са на желязо и ценни микроелементи, което ги прави предпочитани от потребителите, търсещи полезна и вкусна храна.
Нашите пилешки дробчета се характеризират с крехка текстура и деликатен вкус, докато сърцата са ценени заради своята плътност и качество. Ние гарантираме безкомпромисна свежест и стриктно почистване на всеки грам продукция.
Прясно пилешко месо Вланел - опаковане и съхранение
За да гарантира, че нашето прясно пилешко месо достига до крайния потребител в перфектно състояние, Вланел залага на иновативната технология MAP (Modified Atmosphere Packaging) или опаковане в модифицирана атмосфера. Тази технология е съвременният стандарт за качество, който позволява запазване на свежестта без добавянето на изкуствени консерванти.
Процесът работи чрез изтегляне на атмосферния въздух от опаковката и замяната му със специално балансирана смес от естествени газове. Тази защитна атмосфера естествено забавя процесите на окисление и развитието на микроорганизми, като същевременно запазва крехкостта, естествения цвят и сочността на месото.
Предимствата за търговците и потребителите са значителни: срокът на годност на продуктите се удължава до два пъти в сравнение със стандартното опаковане, като се елиминира рискът от разваляне при правилно съхранение и се поддържа безупречен търговски вид на опаковката във витрината.
С технологията MAP, Вланел предоставя продукт, който е максимално защитен от външни влияния и е готов за здравословно приготвяне във всеки дом.
Нашите замразени пилешки продукти на едро - опаковане и съхранение
Във Вланел прилагаме най-високите стандарти за качество и безопасност при подготовката на нашата замразена продукция. За да гарантираме, че месото ще запази своята хранителна стойност и структура за дълъг период от време, ние използваме модерни технологии за обработка, наблюдение на процесите и строг контрол.
Тайната на безупречното ни качество се крие в метода на шоково замразяване. При този процес продуктите се подлагат на изключително ниски температури за много кратък интервал от време.
За разлика от стандартното бавно замразяване, шоковата технология не разрушава тъканите на месото, което означава, че след размразяване то запазва своята сочност, плътност и вкусови качества, идентични с тези на прясното месо.
За нашите партньори това е гаранция за продукт с дълъг срок на съхранение, който е лесен за транспортиране и складиране, без компромис с безопасността или търговския вид. Избирайки нашето замразено пилешко месо, вие получавате сигурност и стабилност за вашия асортимент през всеки сезон.
Често задавани въпроси
За да отговорим на специфичните нужди на всеки търговски обект, предлагаме гъвкави решения за грамаж и опаковане. Нашите пресни разфасовки (филе, бутчета, крила) и дреболии са налични в удобни тарелки и пликове с тегло от 0,500 кг до 0,800 кг и 1 кг - идеални за крайни потребители.
Да, Вланел разполага със собствен специализиран транспорт, което ни позволява да извършваме директни и редовни доставки до Вашите обекти при стриктно спазване на температурния режим. Нашата логистична мрежа е оптимизирана да обслужва, както големи вериги, така и по-малки локални магазини. Свържете с нас чрез формата за запитване на сайта или директно потърсете наш дистрибутор чрез контактите (телефон и имейл), посочени на страница “Дистрибутори”, за да обсъдим вашите нужди и график на зареждане.
Основната разлика между двата метода не е в самото качество на суровината, а в технологичния подход и физическите процеси, които протичат в месото по време на обработка.
Стандартно замразяване - това е процесът, познат на повечето потребители и по-малки производства. При него температурата се понижава постепенно. Това е надежден и сигурен метод за съхранение, който запазва качествата на месото за дълъг период. Единствената специфика е, че поради бавното охлаждане, влагата в клетките образува по-големи ледени кристали.
При шоково замразяване се използва мощна професионална техника, която сваля температурата до екстремни нива за броени минути. Светкавичната скорост на процеса не позволява на водата в месото да образува големи кристали. Вместо това се формират микроскопични ледени частици, които не засягат клетъчната структура на тъканите.
Въпреки че и двата метода са напълно безопасни, шоково замразеното месо на Вланел има едно голямо предимство при размразяване: то не губи своите сокове. Тъй като клетките са останали цели, месото запазва своята плътност, цвят и вкус на 100% .
Това го прави идеален избор за ресторанти и витрини, които държат на перфектния кулинарен резултат.
И двата метода гарантират качествен и свеж продукт, като основната разлика е в начина, по който се поддържа тази свежест. Обикновеното охладено месо е отличен избор за директна и бърза консумация, типичен за традиционните месарски витрини.
Технологията MAP издига защитата на по-високо ниво и месото се поставя в среда от естествени газове, която забавя естествените процеси, без да променя неговата структура. Така продуктът запазва естествения си вид и вкус за по-дълго, като остава максимално защитен по време на транспорт и престой в магазина.
Правилното размразяване е от ключово значение за запазване на свежестта на месото, която технологията на шоково замразяване е съхранила. Най-добрата практика е бавното размразяване в хладилник, което отнема няколко часа или една нощ. Този метод позволява на мускулните влакна постепенно да абсорбират влагата, като по този начин месото запазва своята текстура и аромат. Избягвайте използването на гореща вода или оставяне на стайна температура, тъй като тези методи водят до загуба на ценни хранителни сокове и промяна в микробиологията. Веднъж размразен, продуктът не трябва да се замразява повторно, за да се гарантира неговата пълна безопасност и отличен вкус.
Благодарение на технологията за опаковане в защитна (модифицирана) атмосфера, срокът на годност на нашите охладени продукти се удължава значително, без да се използват консерванти. Обикновено те запазват своята пълна свежест, естествен цвят и хранителни стойности до 8 дни, в зависимост от конкретния вид разфасовка.
Важно е обаче да се спазва стриктно посочения на опаковката срок и условията за съхранение при температура от 0°C до 3°C. След отваряне на пакета, защитната среда се нарушава, затова препоръчваме месото да бъде приготвено и консумирано в рамките на следващите 24 часа за оптимален вкус.
Настройки за поверителност
Използваме бисквитки, за да подобрим Вашето преживяване. Моля, изберете кои категории приемате.