Пилешки хранителни продукти за сектор ХОРЕКА

Какво предлагаме като дистрибутор в сектор ХОРЕКА?

Качествените заготовки от пилешко месо Вланел спестяват ценно време за работа в професионалната кухня и идват с гаранция за 100% качество при всяка доставка. Благодарение на прецизната обработка и постоянния контрол, нашите продукти осигуряват стандартизиран грамаж и превъзходен вкус за Вашия бизнес.

• Пилешки деликатеси и специалитети с първокласна марината и различни видове хрупкава панировка (включително корнфлейкс и панко трохи). Деликатесите от пилешко месо са идеално решение за ресторанти, заведения за бързо хранене, барове и кетъринг компании, които залагат на ефектни предястия, коктейлни хапки или лесни за приготвяне основни ястия за масови събития. Разгледайте целия списък със специалитети на Вланел тук. 
• Традиционни пилешки заготовки - тази категория включва асортимент от прецизно разфасовани пилешки крилца, филе, трътки и други популярни разфасовки. Тези продукти са перфектният избор за бирарии, скари, заведения за традиционна кухня и хотели.

Гаранция за свежест, издръжливост и истински вкус на пилешко

Бизнесите в сектор ХОРЕКА не могат да си позволят компромиси с качеството и често искат да заредят големи количества, които да останат свежи във времето, или обратното - търсят партиди за незабавна употреба. Ето защо Вланел предлага продукти от пилешко месо с различни видове опаковане, съобразени с конкретните нужди на всеки наш партньор.

• Шоково замразяване при -40°C. Светкавичното замразяване запазва клетъчната структура, текстурата, сочността и хранителните качества на месото. Подходящо е за заведения, които търсят първокласен вкус и бърза заготовка при високо натоварване.
• Традиционно замразяване - гарантира дълъг срок на годност (до 365 дни) и сигурно планиране на наличностите. Отлично решение за заведения и хотели, които зареждат регулярни, големи количества на склад.
• Вакуумно опаковане (на замразено месо) - вакуумът изтегля въздуха и напълно предотвратява "фризерното изгаряне", окислението и загубата на влага. Така се съхранява естествения цвят, текстура и аромат на месото за максимален период от време. Вакуумираното месо е идеално за премиум заведения с най-високи изисквания към визия и качество.

Заготовки за кетъринг - тайната на IQF технологията

IQF (Individually Quick Frozen) е съвременна технология за шоково замразяване, при която всяко парче месо се замразява бързо и самостоятелно при изключително ниска температура.

Този процес предотвратява слепване на отделните парчета и образуване на едри ледени кристали и така се съхраняват естествените сокове, клетъчната структура и превъзходният вкус на пилешкото.

Защо замразяването с IQF технология е толкова подходящо за заготовки за кетъринг, ресторанти и хотели? 

1. Прецизно порциониране без размразяване - вземате от опаковката точно толкова броя или грамаж, колкото са Ви необходими за конкретната поръчка. Останалите парчета остават перфектно замразени и гарантирано свежи за употреба.
2. Бързина и оптимизация на разходите - този метод спестява време за рязане на месото и напълно елиминира брака и излишните продуктови загуби в кухнята.
3. Храната стига до крайния клиент с първокласна визия и сочност. Всяка порция запазва безупречната си форма, текстура и вкусови качества.

Пилешки бутчета на едро - цената винаги си заслужава

Пилешките бутчета Вланел са сред най-търсените продукти в каталога на бранда, благодарение на отличното си съотношение между качество и конкурентна цена. Те са предпочитан избор за ресторанти, заведения за бързо хранене, столови, хотели и кетъринг компании, които търсят сигурно решение за ежедневното си меню.

Маринован пилешки долен бут IQF

Предварително овкусен с балансирана марината, тази продукт спестява време за подготовка в кухнята и гарантира наситена сочност при термична обработка.

Долен пилешки бут плик IQF, за кетъринг

Натурален долен бут в удобна кетъринг опаковка, идеален за кухни, които предпочитат сами да овкусяват своите рецепти. Индивидуалното замразяване осигурява прецизен контрол на порциите и нулев брак при съхранение.

Маринован пилешки бут (0,360-0,400 кг) IQF

Цял пилешки бут с калибриран грамаж и апетитна марината, която запечатва соковете на месото при печене. Точно определеното тегло прави тази разфасовка перфектна за прецизно калкулиране на порционно меню в ресторанти и хотели.

Пилешки бут клас A - IQF, за кетъринг

Цели пилешки бутчета от най-висок клас A, отличаващи се с перфектна визия, крехка текстура и богат натурален вкус. Технологията IQF и кетъринг опаковката ги правят идеално решение за заведения с висок стандарт.

Пилешки бут - IQF, за кетъринг

Универсален и практичен избор за събития с кетъринг и заведения за бързо хранене. Осигурява бързина при готвене, гарантиран произход и постоянно качество на месото.

Пилешко филе Вланел на едро - инвестиция на изгодна цена за Вашия бизнес

Пилешкото филе е универсално любим продукт, предпочитан заради своята диетичност, ниско съдържание на мазнини и възможност за приготвяне на разнообразни ястия. Тъй като е чиста, крехка и сочна, тази част от пилето абсорбира подправки и маринати изключително бързо, което я прави идеална основа за кулинарни специалитети с винаги превъзходен вкус.

Пилешко филе капка Вланел по хайдушки (0,220-0,270 кг)- IQF

Специално овкусено филе с традиционен занаятчийски профил и калибриран грамаж. Перфектно за бързо изпичане на скара или фурна в ресторанти с фокус върху българската кухня.

Мариновано пилешко филе капка - IQF

Предварително мариновано за запечатване на соковете и постигане на максимална крехкост. Изключително подходящо за заведения за бързо хранене и бирарии, където бързината на приготвяне е от ключово значение.

Пилешко филе капка -  IQF, за кетъринг

Натурално филе на порционни капки в кетъринг опаковка. Благодарение на IQF технологията, позволява прецизно дозиране без разход - идеален избор за събития с кетъринг, масови прояви и хотели.

Пилешко филе пеперуда - вакуум

Цяло, прецизно почистено филе тип “пеперуда”, опаковано под вакуум за дълготрайна свежест и пълно запазване на естествената текстура. Премиум вариант за ресторанти и хотели, които сами порционират месото.

Пилешко филе пеперуда - IQF, за кетъринг

Цели филета тип “пеперуда” с индивидуално бързо замразяване. Гарантират удобство и стандартизиран грамаж при приготвяне на основни ястия на скара или тиган.

Пилешко филе пеперуда VIVA - IQF, за кетъринг

Практична кетъринг разфасовка за големи кухни, търсещи максимална бързина и оптимизиран разход при масово приготвяне на храна за бюфети и организирани събития.

Пилешки крилца, пържоли и бонфилета за сектор ХОРЕКА

Каталогът на Вланел има богато разнообразие от продукти за ХОРЕКА, сред които и пилешки крилца, пържоли и бонфилета - едни от най-търсените и предпочитани заготовки в професионалните кухни.

За да отговорим на всеки вкус, ние ги предлагаме както в чист, натурален вид, така и предварително мариновани или с хрупкава панировка.

В зависимост от концепцията на Вашия кулинарен бизнес, може да заложите на традиционни профили като рецепти по южняшки или провансалски, както и на по-екзотични подправки като пикантната чушка пири-пири.