Търсите вдъхновение за нещо вкусно, хранително и лесно за приготвяне? Пилешко с грах е чудесен избор за бърза, топла и засищаща домашна вечеря, която ще събере всички на масата.
Необходими продукти
- 500–600 г пилешко филе Вланел
- Зелен грах: 400 г (замразен или от консерва)
- Моркови: 2 бр., нарязани на кубчета
- Кромид лук: 1 глава, ситно нарязана
- Чесън: 2 скилидки, ситно нарязани
- Пресен магданоз: 1/2 връзка, ситно нарязан (за поръсване)
- Олио/зехтин: 3-4 с.л.
- Червен пипер: 1 ч.л. (по желание)
- Сол и черен пипер: на вкус
- Пилешки бульон или вода: около 800 мл/1 л
Рецепта за грах с пилешко
Нарежете пилешкото месо на хапки. Загрейте олиото в дълбока тенджера и запържете месото за около 5.7 минути, докато промени цвета си и хване лека златиста коричка. Извадете го временно в предварително приготвен за целта съд.
В същата мазнина добавете ситно нарязания лук и морковите на кубчета. Задушете ги за 4-5 минути, докато омекнат. Накрая добавете чесъна и разбъркайте за още 1 минута.
Върнете пилешкото месо при зеленчуците. Поръсете с малко червен пипер, разбъркайте бързо за 30 секунди и залейте с горещия пилешки бульон (или вода), така че да покрие съставките.
Оставете ястието да заври, намалете огъня на средна степен и оставете да къкри около 15-20 минути, докато морковите и месото омекнат напълно.
Време е добавите граха – ако използвате замразен, варете още 10-12 минути. Ако е от консерва, добавете го през последните 5 минути. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
След като грахът е готов, свалете тенджерата от огъня. Поръсете обилно със ситно нарязан пресен магданоз.
Кулинарен съвет от Вланел
За максимално богат вкус – сварете предварително кости от пилешко с малко зеленчукови изрезки и използвайте получения бульон за ястието.
