Представяме Ви рецепта за вкусно ястие, подходящо както за специални случаи с важни гости, така и за уютна вечеря със семейството.
Необходими продукти:
За тестото:
- 250 г брашно
- 125 мл хладка вода
- 1 чаена лъжичка суха мая
- 1 чаена лъжичка захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица зехтин
За плънката:
- 150 г пилешко филе Vlanel (предварително изпечено или сварено)
- 100 г доматен сос
- 150 г настърган кашкавал (или моцарела)
- 1 домат
- 1/2 глава лук
- Подправки: риган, босилек, червен пипер
Приготвяне:
Започваме с тестото: в купа смесваме маята, захарта и хладката вода. Оставяме сместа да престои 5-10 минути, докато маята се активира. Добавяме брашното, солта и зехтина. Омесваме тестото, докато стане еластично и спре да лепне и го оставяме да втаса за около 1 час в топло помещение.
Продължаваме с плънката: нарязваме пилешкото месо на малки парчета или на лентички. Нарязваме домата и лука на тънки резени.
Разточваме тестото на кръгла форма с дебелина по наше желание. Поставяме го в тава, като може предварително да покрием дъното с хартия за печене. Намазваме основата с доматения сос и поръсваме с щипка риган и босилек.
Разпределяме пилешкото равномерно върху цялото тесто и добавяме нарязания домат и лука. За по-разнообразен вкус можем да сложим и зелени чушки, маслини и пикантни подправки като чили. Поръсваме обилно с настърган кашкавал или моцарела.
Загряваме фурната на 220°C и печем пицата за около 10-15 минути или докато тестото стане златисто, а кашкавалът се разтопи и запече. Добър апетит!
