Тайната на добрата рецепта се крие в качествените съставки – всяко ястие с пилешко месо Vlanel гарантирано ще остави вкусни спомени.
Необходими продукти (за 4 порции)
- 2 с.л. зехтин или олио
- 1 голяма глава лук, нарязан на ситно
- 2 червени чушки, нарязани на кубчета
- 3-4 скилидки чесън, нарязани или пресовани
- 400 г домати от консерва (накълцани) или пресни, обелени и нарязани
- 1 ч.л. пушен или сладък червен пипер
- 1/2 ч.л. сух риган (или няколко стръка пресен, за гарниране)
- Черен пипер на вкус
- 100 мл вода или зеленчуков/пилешки бульон
Начин на приготвяне
Загрейте зехтина в дълбок тиган или чугунен съд. Подсушете бутчетата с кухненска хартия, овкусете с пипер и ги запържете до златисто от всички страни (около 6-8 минути). Наредете ги в чиния.
В същия съд задушете лука до омекване. Добавете чушките и гответе 4-5 минути, докато леко омекнат. Прибавете чесъна и гответе още 1 минута. Добавете доматите, червения пипер, ригана и бульона (или водата). Разбъркайте добре.
Върнете бутчетата в соса. Намалете котлона на слаб огън, похлупете и гответе 35-40 минути, докато месото стане крехко и започне да се отделя от костта. Поръсете с пресен риган или магданоз. Поднесете с топъл хляб и подходящо питие – добър апетит!
