Любимо ястие, в което крехкото пилешко филе се среща с богатия вкус на гъби и кадифен сметанов сос с кисели краставички. Насладете се с цялото семейство.
Необходими продукти:
- 500 г пилешко филе Vlanel, нарязано на тънки и дълги ивици (жулиени)
- 250 г пресни печурки, почистени и нарязани на филийки
- 100 г кисели краставички, нарязани на тънки ивици
- 200 мл готварска сметана (с масленост поне 20%)
- 100 г качествено топено сирене – за копринена текстура на соса
- 40 г краве масло и 2 с.л. олио
- Прясно смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган загрейте мазнината. Добавете пилешките жулиени и ги запържете на силен огън за 4-5 минути, докато побелеят и се запечатат, оставайки сочни отвътре.
Прибавете гъбите към месото и гответе, докато водата им не се изпари напълно. Малко преди да са готови, добавете и киселите краставички.
Намалете температурата и добавете топеното сирене. Разбърквайте, докато започне да се разтапя, и веднага след това налейте готварската сметана.
Гответе ястието на слаб огън за около 5-7 минути, докато сосът не се сгъсти и докато продуктите не придобият характерния за ястието гланциран блясък. Подправете с черен пипер преди сервиране – добър апетит!
