Изненадайте любимите хора с лесно за приготвяне и изключително вкусно френско ястие!
Необходими продукти:
- 150 г бекон
- 2 с.л. зехтин или масло
- 1 голяма глава лук – нарязана
- 2-3 моркова, нарязани на парчета
- 4 скилидки чесън
- 200‑250 г гъби
- 300–500 мл червено вино (бургундско или пино нуар)
- 200–300 мл пилешки бульон
- 2 дафинови листа
- 5-6 стръка мащерка
- Черен пипер на вкус
Приготвяне:
Загрейте зехтина или маслото в голяма тенджера с дебело дъно. Добавете бекона и запържете до златисто. Извадете го с решетъчна лъжица и го оставете настрана. В същата мазнина запържете пилешките бутчета от всички страни, докато придобият апетитна златиста коричка. Отново извадете и оставете настрана.
В тенджерата добавете лука и морковите. Гответе около 5 минути, след което прибавете чесъна и гъбите. Разбъркайте добре и оставете още 3-4 минути да се задушат. Върнете бутчетата и бекона в тенджерата. Добавете дафиновите листа и мащерката. Поръсете с черен пипер на вкус.
Залейте с червеното вино и пилешкия бульон, докато месото се покрие почти напълно. Оставете да заври, след което намалете котлона, покрийте с капак и оставете ястието да къкри на слаб огън за около 1 час и 15–30 минути в зависимост от гъстотата на соса, която искате. По желание можете да използвате и бяло вино.
