Vlanel is an established and long-standing partner in the food sector, specializing in the supply of premium chicken meat for the needs of modern trade. We believe that quality should be affordable, which is why we successfully work with both large international and local chains, as well as small and medium-sized neighborhood stores. Our mission is to provide each retail outlet with products that guarantee end-customer satisfaction and security of origin.
Основният ни фокус винаги е бил върху автентичното качество и вкус на пилешкото месо - такова, каквото го познават и обичат българите. Залагаме на стриктен контрол в производствения процес, за да съхраним свежестта и естествените хранителни стойности на месото. Избирайки Вланел за свой партньор, вие залагате на традиция, надеждност и вкус, който печели доверието на потребителите ежедневно.
В каталога на Вланел, специално разработен за нуждите на ритейл сектора, предлагаме пълно портфолио от пилешко месо, което покрива всички изисквания на съвременния потребител. На тази страница ще откриете богато разнообразие от пресни охладени разфасовки и шоково замразени продукти, които са подходящи както за директна продажба на витрина, така и за влагане в кулинарни секции.
Асортиментът ни включва всичко необходимо за вашия обект - от основни позиции като цяло пиле, овкусено за грил, пилешко филе, бутчета и крила, пържоли от бут с кожа и без кожа до дробчета и сърца.
За обектите с топли точки, които залагат на удобното, бързо и сигурно приготвяне на пилешкото месо, предлагаме и селекция от мариновани и панирани продукти в домашен стил, подготвени по традиционни рецепти, готови за бърза термична обработка в конвектомати, фритюрници, еърфраери и конвенционални фурни.
Всички артикули в каталога са резултат от дългогодишни усилия и търсене на обратна връзка с нашите клиенти.
Доставят се в оптимизирани опаковки - полиетиленови пликове, тарелки, вакуум пликове или тарелки със защитна атмосфера, които гарантират дълъг срок на годност и безупречен търговски вид. Първичните опаковки са подредени в транспортни опаковки - кашони, палетирани и етикетирани.
Нашата цел е да ви осигурим постоянен достъп до вкусно, прясно, качествено и перфектно съхранено пилешко месо.
White meat Vlannel - a benchmark for quality
Пилешкото филе, често наричано бяло пилешко месо, е сред най-търсените продукти в търговската мрежа поради своите отлични хранителни стойности, ниски калории и здравословни ползи. Нашето производство на пилешко филе е фокусирано с внимание и грижа върху хигиената на процеса и нежното окрехкотяване и обработка, които гарантират фина текстура, ниско съдържание на мазнини и балансиран вкус и аромат.
Продуктът достига до рафтовете на магазините в оптимално състояние, благодарение на модерните технологии за охлаждане. Това го прави предпочитан избор за клиентите, които водят здравословен начин на живот и търсят храна с доказан български произход. Избирайки филето на Вланел, вие предлагате на вашите потребители качество без компромис.
Our chicken cuts - favorites of all Bulgarians
Пилешкото месо е предпочитано ястие за българската трапеза, а разнообразието от разфасовки, които Вланел предлага, отговаря на всеки кулинарен вкус. От сочното филе и крехките бутчета до апетитните крилца, нашите продукти са се доказали като търсени и високо оценени продукти, които потребителите ежедневно пазаруват в търговската мрежа.
Високото потребление на нашите разфасовки се дължи на постоянното качество, което поддържаме. Предлагаме богат асортимент, който позволява на търговците да задоволят нуждите на местните домакинства. Всяка разфасовка е прецизно обработена и почистена, готова за директно предлагане на витрина.
Залагайки на разнообразието от пилешки разфасовки с марката Вланел, вие предлагате продукт с гарантиран произход и отличен вкус, който е добре познат и предпочитан от българския купувач. Това прави нашия асортимент стабилна основа за всеки успешен ритейл бизнес.
Variety of chicken giblets
В асортимента на Вланел важно място заемат пилешките дреболии, представени от двата най-търсени продукта - пилешки сърца и пилешки дробчета. Те са отличен избор за всяка търговска витрина, тъй като се отличават с висока хранителна стойност, богати са на желязо и ценни микроелементи, което ги прави предпочитани от потребителите, търсещи полезна и вкусна храна.
Нашите пилешки дробчета се характеризират с крехка текстура и деликатен вкус, докато сърцата са ценени заради своята плътност и качество. Ние гарантираме безкомпромисна свежест и стриктно почистване на всеки грам продукция.
Fresh chicken meat Vlanel - packaging and storage
За да гарантира, че нашето прясно пилешко месо достига до крайния потребител в перфектно състояние, Вланел залага на иновативната технология MAP (Modified Atmosphere Packaging) или опаковане в модифицирана атмосфера. Тази технология е съвременният стандарт за качество, който позволява запазване на свежестта без добавянето на изкуствени консерванти.
Процесът работи чрез изтегляне на атмосферния въздух от опаковката и замяната му със специално балансирана смес от естествени газове. Тази защитна атмосфера естествено забавя процесите на окисление и развитието на микроорганизми, като същевременно запазва крехкостта, естествения цвят и сочността на месото.
Предимствата за търговците и потребителите са значителни: срокът на годност на продуктите се удължава до два пъти в сравнение със стандартното опаковане, като се елиминира рискът от разваляне при правилно съхранение и се поддържа безупречен търговски вид на опаковката във витрината.
С технологията MAP, Вланел предоставя продукт, който е максимално защитен от външни влияния и е готов за здравословно приготвяне във всеки дом.
Our frozen chicken wholesale products - packaging and storage
Във Вланел прилагаме най-високите стандарти за качество и безопасност при подготовката на нашата замразена продукция. За да гарантираме, че месото ще запази своята хранителна стойност и структура за дълъг период от време, ние използваме модерни технологии за обработка, наблюдение на процесите и строг контрол.
Тайната на безупречното ни качество се крие в метода на шоково замразяване. При този процес продуктите се подлагат на изключително ниски температури за много кратък интервал от време.
За разлика от стандартното бавно замразяване, шоковата технология не разрушава тъканите на месото, което означава, че след размразяване то запазва своята сочност, плътност и вкусови качества, идентични с тези на прясното месо.
За нашите партньори това е гаранция за продукт с дълъг срок на съхранение, който е лесен за транспортиране и складиране, без компромис с безопасността или търговския вид. Избирайки нашето замразено пилешко месо, вие получавате сигурност и стабилност за вашия асортимент през всеки сезон.
Frequently Asked Questions
To meet the specific needs of each retail outlet, we offer flexible weight and packaging solutions. Our fresh cuts (fillets, legs, wings) and offal are available in convenient trays and bags weighing from 0.500 kg to 0.800 kg and 1 kg - ideal for end consumers.
Yes, Vlanel has its own specialized transport, which allows us to make direct and regular deliveries to your sites while strictly observing the temperature regime. Our logistics network is optimized to serve both large chains and smaller local stores. Contact us via the inquiry form on the site or directly contact our distributor via the contacts (phone and email) listed on the “Distributors” page, to discuss your needs and loading schedule.
The main difference between the two methods is not in the quality of the raw material itself, but in the technological approach and the physical processes that occur in the meat during processing.
Standard freezing - this is the process familiar to most consumers and smaller productions. In it, the temperature is gradually lowered. This is a reliable and safe storage method that preserves the qualities of meat for a long period. The only specifics is that due to the slow cooling, the moisture in the cells forms larger ice crystals.
Shock freezing uses a powerful professional technique that drops the temperature to extreme levels in a matter of minutes. The lightning-fast speed of the process prevents the water in the meat from forming large crystals. Instead, microscopic ice particles are formed that do not affect the cellular structure of the tissues.
Although both methods are completely safe, Vlanel's shock-frozen meat has one big advantage when thawed: it does not lose its juices. Since the cells remain intact, the meat retains 100% of its density, color and flavor.
This makes it an ideal choice for restaurants and storefronts that value the perfect culinary result.
Both methods guarantee a quality and fresh product, the main difference being in the way this freshness is maintained. Regular chilled meat is an excellent choice for direct and quick consumption, typical of traditional butcher's displays.
MAP technology takes protection to a higher level and places the meat in an environment of natural gases that slows down natural processes without changing its structure. This way, the product retains its natural appearance and taste for longer, remaining maximally protected during transport and storage in the store.
Proper defrosting is key to preserving the freshness of the meat that the shock freezing technology has preserved. The best practice is to slowly defrost in the refrigerator, taking several hours or overnight. This method allows the muscle fibers to gradually absorb moisture, thus preserving the meat's texture and flavor. Avoid using hot water or leaving it at room temperature, as these methods result in the loss of valuable nutritional juices and a change in microbiology. Once defrosted, the product should not be refrozen to ensure its complete safety and excellent taste.
Thanks to the modified atmosphere packaging technology, the shelf life of our chilled products is significantly extended without the use of preservatives. They typically retain their full freshness, natural color and nutritional value for up to 8 days, depending on the specific type of packaging.
However, it is important to strictly follow the expiration date indicated on the package and the storage conditions at a temperature of 0°C to 3°C. After opening the package, the protective environment is broken, so we recommend that the meat be cooked and consumed within the next 24 hours for optimal taste.
Настройки за поверителност
Използваме бисквитки, за да подобрим Вашето преживяване. Моля, изберете кои категории приемате.
